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                什么是選礦用小蘇打
                http://www.shsyatu.com/ask/2917695.html
                回答 0收藏 分享 提問時間:2021-07-15 12:10:44
                3條回答
                • 1.用作分析試劑。2.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。3.堿性劑:膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。

                • 單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,.好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質的持水性,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。

                • 4.作酸度調節劑和化學膨松劑,我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產需要適量使用。5.本品用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑,在食品工業中用作發酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發生劑、黃油的保存劑。本品還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業浸種劑等

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